Cómohacer Bacalao fresco en salsa con gambas: Pelamos las gambas dejamos la punta de la cola, reservamos las cabezas y las cascaras, nos servirán para el caldo. En una cazuela o cazo ponemos un poco de aceite y salteamos las cabezas y las cascaras de las gambas unos minutos para que suelten el jugo, añadimos 1/2 l de agua
Rodaballocon salsa meuniere y tempura de verdura. Receta de rodaballo a la plancha acompañado de una salsa de mantequilla y cava y verduras rebozadas en tempura. Descubre todas las recetas de rodaballo de la mano de Karlos Arguiñano y Hogarmania en nuestra sección de recetas.
Paso5. Pasar cada porción del bacalao por la mezcla de mantequilla y limón y luego llevar a rebozar a la harina con las especias. Freír cada uno de los trozos de bacalao en abundante aceite de
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