Albóndigasde carne con salsa de vino blanco, con Thermomix. Ingredientes: (para 4 raciones) * Para las albóndigas: – 2
200ml de vino blanco. 1 cucharadita de harina de trigo. Sal y pimienta negra recién molida (al gusto) Aceite de oliva virgen extra. Ir al paso a paso ↓. Os voy a contar cómo hacer una salsa
Ingredientesde las albóndigas en salsa de cebolla para 24 unidades: 600 gr de carne picada de ternera. 75 gr de miga de pan. 200 ml de leche. 2 dientes de ajo. 4 cebollas medianas. 1 huevo. 200 ml de vino blanco. 325 ml de caldo de pollo o de carne. Harina (para rebozar las albóndigas). Aceite de oliva para freír. Sal y pimienta al gusto. Unavez acabadas las vamos a echar en una cazuela baja, reservamos nuestras albóndigas y vamos hacer la salsa de vino, con la Thermomix tm5. Ahora vamos ha preparar la salsa de vino, en el vaso ponemos la cebolla, el ajo y el aceite, programamos 9 minutos, varoma y velocidad 3 y medio. Incorporamos el tomate,vino, Albóndigasen salsa casera, el guiso. 1. Mientras se hacen las verduras, partimos los tomates cherrys en dos. Transcurridos los 15 minutos, añadimos los tomates, una pizca de sal y el vino blanco. 2. Mantenemos al fuego otros 10 o 15 minutos, a la misma temperatura y con la tapa puesta. 3. 150- 200 g de harina ; Salsa de vino blanco. 2 dientes de ajo ; 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) 1 pimienta Albóndigas de ternera en salsa de verduras (338) 50 min. refresh Actualizar inicio de sesión; Albóndigas con salsa de champiñones (479) 30 min.
Preparaciónde la salsa: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos. Agrega la hoja de laurel y el vino tinto. Deja cocinar a fuego lento hasta que el vino se reduzca a la mitad. Agrega el caldo de carne y lleva a ebullición.
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